7-Türme-Pokal

7-Türme-Pokal 2018 "klein & fein - Geschmack 2.0"

Der KVMM e.V. und der DEHOGA Regionalverband Rostock wollen gemeinsam den legendären und hochkarätigen Jugendwettbewerb „7-Türme-Pokal“ 2018 wieder aufleben lassen.

Geplant ist, das mindestens 4 angehende Köche, 4 Fingerfood Gerichte kreieren und zubereiten.

Vorgaben

je 1 Fleich- und Fischgericht, ein vegetarisches Gericht und ein Dessert – regional und saisonal, mit Einflüssen aus der ganzen Welt

Das Hauptaugenmerk liegt auf dem Geschmack und der Kreativität.

Um den Tag abzurunden wolle wir auch den Nachwuchs im Service fördern. Hier sind kreative Aperitifs, Weinservice, Arbeiten am Gast und das Servieren der Löffelgerichte als Bewertungsgrundlage gefragt.

Ziel

Pressewirksam darzustellen, was unsere Auszubildenden leisten und was heute kulinarisch zubereitet wird in der Gastronomie und Hotellerie, weg von „Wer nichts wird, wird Wirt…“

7-Türme-Pokal 2014

Am 04. November 2014 findet der traditionsreiche 7-Tüme-Pokal des Köcheverein Mittleres Mecklenburg in der Beruflichen Schule der Hansestadt Rostock „Dienstleistung und Gewerbe“ statt.

Dazu werden jeweils 3 Auszubildende der Beruflichen Schule der Hansestadt Rostock „Dienstleistung und Gewerbe“ und der Beruflichen Schule Bad Doberan gegeneinander antreten und ihr Können und Wissen unter Beweis stellen.

Die Leistung der Teilnehmer in einem theoretische und in einem praktischen Teil werden von einer kompetenten Fachjury unter Leitung des 1. Jugendwart des KVMM e.V., Thorsten Stief, bewertet und im Anschluß an die Degustation der gekochten Menüs werden die Teilnehmer vor den Gästen prämiert und der 7-Türme-Pokal 2014 an den Sieger verliehen.

Unser außerordentlicher Dank zur Mithilfe bei der Durchführung des 7-Türme-Pokal 2014 geht an das gesamte Team um die Schulleiterin der Beruflichen Schule der Hansestadt Rostock „Dienstleistung und Gewerbe“, Frau C. Pohlmann.
Und für die freundliche Unterstützung schon im Vorfeld des 7-Türme-Pokal 2014 danken wir der Firma Fruchtservice Vertriebsgesellschaft mbH, dem Restaurant CarLo615 und der Firma rogatec GmbH als beständige Partner des KVMM e.V..

baltic_schule

Küchenchef Thorsten Stief zeigt den Schülern, wie sie den Kartoffelauflauf schichten können. Foto: Ingrid Feuerstein

7-Türme-Pokal 2013

Am 11.02.2013 fand der 7-Türme-Pokal 2013 in der HWBR statt.

Ein paar kurze Eindrücke findet ihr in der Galerie 2013.

7-Türme-Pokal 2012

Auch in diesem Jahr richtete der Köcheverein Mittleres Mecklenburg e.V. den 7-Türme-Pokal aus.

Er wurde am 23.02.2012 in der Hotelschule Rostock an der HWBR ausgetragen.

Über den Braugasthaus-Trotzenburg-Pokal und den Münsterpokal der Beruflichen Schulen in Rostock und Bad Doberan haben sich 11 Teilnehmer für den 7-Türme-Pokal qualifiziert.

Im harten Wettkampf stellten dann alle Teilnahme ihr Können unter Beweis. Dabei fiel es abschließend der Jury nicht leicht, die besten drei Teilnehmer herrauszufinden, zumal die Ergebnisse im theorethischen und im handwerklichen Bereich alle dicht beieinander lagen.

Doch es mußten die besten drei Teilnehmer herrausgefunden werden, da die Gäste der Menüverkostung schon fieberhaft auf eine Siegerehrung warteten.

Den Platze eins bis drei erkochte sich dabei Philipp Wrobel, Maria Pfaffenberger und Ruben Bankwitz (alle Grand Hotel Heiligendamm).
Alle anderen Teilnehmer erreichten einen sehr guten vierten Platz und können schon alleine deswegen stolz sein, da sie sich durch die Teilnahme am 7-Türme-Pokal des KVMM e.V. als Spitzenklasse der derzeitigen Auszubildenden in Kochberufen durchgesetzt hatte.

Der Gewinner des 7-Türme-Pokal hat sich als Teilnehmer des KVMM e.V. für den Vorentscheid Nord des Achenbach-Preis 2012 qualifiziert.
Leider geben die Statuten des Achenbach-Preis eine strenge Alterbegrenzung vor und sendet der KVMM e.V. die zweitplatzierte Teilnehmerin am 29.03.2012 zum Vorausscheid des Achenbachpreis nach Hamburg.

Weiterhin darf nicht unerwähnt bleiben, das mit dem 7-Türme-Pokal gleichzeitig die Auszubildenden aus den Bereichen Restaurant- und Hotelfachkräften mit einer einmaligen Präsentation der Speisen und Getränke Ihr Können am Tisch der Gäste unter Beweis stellten und auch dabei die besten Teilnehmer prämiert wurden.

Gleichzeitig möchte wir allen Sponsoren und Unterstützern des 7-Türme-Pokal 2012 danken, denn ohne deren Hilfe hätten wir diese Veranstaltung nicht auf diesem hohen Niveau durchführen können.

Bilder vom 7-Türme-Pokal findet Ihr in der Galerie 2012.

7-Türme-Pokal 2011

Am 02. März 2011 wurde wieder um den 7-Türme-Pokal gekocht. Die HWBR stellte uns wieder die Küche und das Restaurant zur Verfügung und es konnten 9 Starter ihr Können unter Beweis stellen.

Die Ergebnisse:

1. Platz Hannes Schmidt vom Radisson blu Hotel Rostock

2. Platz Chris Sarazzin vom Steigenberger Hotel Sonne Rostock

3. Platz Mario Peters vom Grand Hotel Heiligendamm

Herzlichen Glückwunsch an die Gewinner an die Teilnehmer aus der Küche und an die Teilnehmer aus dem Service. Und unser meister Dank gilt den Jurymitgliedern sowie den Helfern der HWBR, die im Hintergrund für einen reibunsglosen Ablauf gesorgt haben.

Hier findet ihr ein paar schöne Eindrücke vom 7-Türme-Pokal 2011, die uns freundlicherweise die Berufliche Schule des Landkreises Bad Doberan zur Verfügung gestellt hat.

7 Türme 2011

7-Türme-Pokal 2010

Auch im Jahr 2010 hat der Köcheverein Mittleres Mecklenburg e.V. den 7-Türme-Pokal wieder veranstaltet. Mit viel Engagement erkochte sich dabei am 04.03.2010 Robert Goll vom Golf- und Wellnesshotel Teschow, den 1. Platz.
Mareike Adler vom Hotel Neptun erreichte sich den 2. und Patrik Fiß, ebenfalls vom Golf- und Wellnesshotel Schloß Teschow erreichte den 3. Platz.
Der Dank von Carsten Loll, 1. Vorsitzender des KVMM e.V., ging aber auch an alle anderen Teilnehmer für deren außergewöhnliches Engagement.
Ein paar Eindrücke vom 7-Türme-Pokal 2010 findet ihr in der Galerie.

Hier noch ein Zeitungsausschnitt über den 7-Türme-Pokal aus dem rostocker express vom 10.03.2010 (zum Lesen auf das Vorschaubild klicken).

7-Türme Pokal_re_100310

7-Türme-Pokal 2009

Am 29.04.2009 haben wir den 7-Türme-Pokal wieder erfolgreich durchgeführt. Ein paar Bilder dazu findet ihr in der Galerie.

Dazu ein kleiner Artikel der Ostsee-Zeitung Rostock vom 03.04.2009 (zum Lesen auf das Vorschaubild klicken).

7 Türme Pokal_oz_030409