Schulungen des Köcheverein Mittleres Mecklenburg e.V.

So schmeckt MV – Kochakademie zum Thema Fermentation
So schmeckt MV – die Gastroinitiative mit der engagiert Köche und Gastronomen für eine regionale Küche in Mecklenburg-Vorpommern werben, veranstaltet gemeinsam mit dem Köcheverein Mittleres Mecklenburg e.V. am  24.02.2019 im Restaurant „Am Kai 334“ im AFZ Rostock eine Schulung im Rahmen der So schmeckt MV – Kochakademie zum Thema Fermentation in der täglichen Verwendung in der Küche.

So schmeckt MV – Kochakademie zum Thema Fermentation
Wann
Update – Montag, 24. Februar 2020
Wo
Restaurant „Am Kai 334“ im AFZ Rostock, Alter Hafen Süd 334, 18069 Rostock
Infos
Die Teilnahme an der Kochakademie ist kostenlos. Anmeldung bis 18. Februar 2020 über das Kontaktformular

!!! Achtung !!!
Diese Schulung der Kochakademie richtet sich aufgrund der benötigten Vorkenntnisse und Fertigkeiten ausschließlich an ausgebildete Köche oder artverwandte Berufe (Bäcker, Konditor, …)

Low Budget Grillworkshop
Mit einem günstigen und guten Ausgangsprodukt ein hochwertiges Endprodukt auf dem Grill zaubern. Wie geht das?
Stefan Pistol vom Pistol Prime BBQ zeigt uns wie mit günstigen und qualitativ hochwertigen Produkten ein exklusives Grillmenü zubereitet werden kann. Dabei werden weitere Informationen zum Ausgangsprodukt Fleisch, diverse Zubereitungsarten auf einem Grill und zur Handhabung eines Grill geliefert. Exklusive Grillschule für den KVMM e.V..

ACHTUNG!!! NEUER TERMIN AM MONTAG, 20. MAI 2019!!!

Low Budget Grillworkshop
Wann
Montag, 20. Mai 2019, 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr
Wo
Grillschule bei Pistol Prime BBQ, Globusring 3 in 18184 Roggentin
Infos
Grillschule mit Stefan Pistol von Pistol Prime BBQ. Es fällt keine Teilnahmegebühr an. Zur Planung bitte verbindliche Anmeldung mit Zahl der Teilnehmer per Mail.
Es wird an dem Abend gegrillt:
Moink Ball’s
Hähnchentaschen
Pulled Lachs
Beinscheibe aus dem Dopf
Dessert French Roll

Low Budget Grillworkshop 2019

Schulung Gemüse – Vielfalt, Lagerung, Verarbeitung
Schulung der Firma Fruchtservice – Die ganze Welt der Frucht…

Die große Vielfalt an Gemüse – Wo kommt Gemüse her? Wie bekomme ich die Vielfalt an Gemüse und wie verwende ich Gemüse in der modernen Küche?
Diese und andere Fragen rund um Gemüse werden beantwortet bei einer Schulung mit praktischen Beispielen der Firma Fruchtservice Vertriebsgesellschaft mbH für das Hotel Sportforum und den Köcheverein Mittleres Mecklenburg e.V..

Wann
Mittwoch, 27. März 2019, 14:00 Uhr
Wo
Hotel Sportforum, Kopernikusstraße 17A, 18057 Rostock, am Ostseestadion Rostock
Infos
Schulung der Firma Fruchtservice Vertriebsgesellschaft mbH für das Hotel Sportforum und den Köcheverein Mittleres Mecklenburg e.V.. Anmeldung nicht nötig.

Schulung Gemüse 2019

Schulung Fleisch – Herkunft, Umgang, Verarbeitung
Wann
Dienstag, 19. Februar 2019, geplant 15:00 Uhr
Wo
Handelshof Rostock, Broderstorf
Infos
Anmeldung bei Carsten per Mail oder im Restaurant CarLo615 unter Telefon 03 81 / 77 88 0 99.

Gern suchen wir weitere Themen und weitere Dozenten für unsere Schulungen. Bei Interesse melden Sie sich einfach bei unserem  Jugendwart.